Poivrons secs farcis au chou – cette recette convient aux amateurs de nourriture maigre et de choucroute.
Poivrons secs farcis au chou - Ljiljana Stanković
Poivrons secs farcis au chou - cette recette convient aux amateurs d'aliments maigres et de choucroute.
- 8 morceaux de poivrons séchés
- 60 g de choucroute
- 1 branche de poireau
- 200 g de pommes de terre
- 100 g de poisson (facultatif)
- 1 dl d'huile
- castor
- 1 cuillère à café de paprika doux moulu
- Faites frire un morceau de poisson dans l'huile et coupez-le en petits morceaux.
- Lavez bien les poivrons et laissez-les tremper un moment dans l'eau tiède. Hachez finement le chou et faites-le revenir dans l'huile. Vers la fin de la friture, ajoutez les poireaux finement hachés et faites revenir le tout encore un peu. Lorsque le chou et le poireau sont frits, ajoutez les morceaux de poisson, le paprika moulu et le poivre. Remplissez les poivrons avec la masse préparée, fermez avec un cercle de pommes de terre pelées et disposez-les dans une plaque allant au four.
- Versez-les avec un peu de mélange d'eau et d'huile et laissez-les mijoter jusqu'à ce que les poivrons et les pommes de terre soient cuits. Lorsque les poivrons sont cuits, mettez-les au four pour qu'ils cuisent à 180 C. Vous pouvez également préparer les poivrons sans ajouter de poisson.
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