Recette de poivrons séchés farcis aux noix.
Poivrons secs farcis aux noix, ingrédients :
- 10 poivrons séchés
- 250 g de noix moulues plus grossièrement
- 100 g de riz
- 1 tête d'oignon
- 1-2 gousses d'ail
- sel, poivre, au goût
- épice sèche, au goût
- paprika, au goût
Poivrons secs farcis aux noix, préparation :
- Faire tremper les poivrons séchés dans l'eau chaude pour les laisser reposer.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle.
- Ajouter le riz lavé, faire sauter brièvement, puis ajouter les noix moulues plus grosses.
- Ajoutez du sel, du poivre et du paprika.
- Remplissez les poivrons ramollis et fermez avec un rond de pomme de terre finement tranché.
- Disposer dans un moule.
- Mélangez 2 cuillères de farine dans 500 ml d'eau, ajoutez une cuillère de piment de la Jamaïque et versez sur les poivrons.
- Couvrir la poêle de poivrons avec un couvercle.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
- Saupoudrer les poivrons finis de quelques noix moulues.
- Agréable!
En savoir plus:
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