Tarte souabe aux prunes.
Tarte aux prunes souabe, ingrédients (c'est une double mesure) :
- 500 g de farine,
- 25 g de levure fraîche,
- 2 dl de lait,
- 2 cuillères à café de sucre,
- 50 ml d'huile,
- 1 oeuf,
- un peu de sel et
- 1 kg de prunes.
Pour l'arrosage :
- 150 g de farine,
- 100 g de margarine et
- 100 g de sucre.
Tarte souabe aux prunes, préparation :
- Ajoutez deux cuillères à café de sucre et de levure au lait tiède.
- Lorsque la levure monte, ajoutez la farine que vous avez salée auparavant.
- Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte et pétrissez bien.
- Ne mettez pas toute la farine d'un coup, mais ajoutez-la progressivement, car la pâte ne doit être ni trop dure ni trop molle.
- Laisser dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préparez le mélange friable à saupoudrer en frottant tous les ingrédients prévus entre les paumes de vos mains, jusqu'à ce que le mélange se transforme en miettes plus grosses.
- Beurrez la plaque à pâtisserie, étalez la pâte, disposez les moitiés de prune nettoyées sur la pâte et saupoudrez généreusement de pâte friable.
- Cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Verica Poznanović
Publié initialement : 14.08.2019/XNUMX/XNUMX.
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