Déchets est une salade traditionnelle et l'une des salades préférées du sud de la Serbie et d'un endroit à l'autre, il existe de légères différences dans la préparation de cette salade.
À certains endroits, les poivrons séchés ne sont que légèrement échaudés, puis hachés, à certains endroits, ils sont d'abord lavés un peu sur une flamme nue, puis pilés, et à certains endroits, ils sont bouillis, égouttés puis hachés.
On dit que c'est une salade de pauvre car elle ne contient que des poivrons et des poireaux. Mes racines viennent de "Pirot" et voici comment nous le préparons...
Trljanica - Snezana Kitanović - Recettes et livre de recettes en ligne
La trljanica est une salade traditionnelle et l'une des salades préférées du sud de la Serbie. D'un endroit à l'autre, il existe de légères différences dans la préparation de cette salade.
- 1 gros poireau (finement haché)
- 5-6 poivrons séchés (de préférence piquants)
- so
- un atterrissage
- Nettoyez le poireau, coupez-le finement et mettez-le dans un bol.
Rôtissez un peu les poivrons chauds et secs sur la cuisinière ou au four, écrasez-les finement et mettez-les dans un bol.
Ajoutez du sel au goût, versez sur l'huile et mélangez.
Laissez reposer la salade un moment, puis servez-la avec du pain chaud.
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