Soupe Tzatziki - une soupe ou une salade, peu importe comment on l'appelle, l'important c'est que ce soit bon pour cette chaleur estivale.
Soupe tzatziki (salade) – Ljiljana Stanković
Soupe Tzatziki - soupe ou salade, peu importe comment vous l'appelez, l'important c'est qu'elle soit bonne pour cette chaleur estivale.
- 1 morceau de concombre (plus gros)
- 400 ml de yaourt (si vous souhaitez en ajouter plus moins souvent)
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de menthe (hachée, fraîche)
- Coupez le concombre dans le sens de la longueur (non pelé), retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Râpez le concombre et laissez-le sécher à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Mélangez le yaourt au concombre, ajoutez l'ail écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et une cuillère à café de menthe.
- Saler et poivrer au goût, mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Garnir de fines rondelles de concombre non pelées et de feuilles de menthe.
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