Tresse de Pâques - Javorka Filipović
Tresse de Pâques – faites plaisir à tous vos proches avec une magnifique tresse pour les vacances.
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Tresse de Pâques - Javorka Filipović
Tresse de Pâques - faites plaisir à tous vos proches avec une magnifique tresse pour les vacances.
TEXTE:
- 500 g de farine molle
- 2,5 dl de lait tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 30 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
PROPAGÉ:
- 50 g de margarine liquide
- 1 oeuf
- Mettez le sucre et la levure dans le lait tiède et attendez qu'il lève.
- Ajoutez du sel, de l'huile et de la levure aigre à la farine et pétrissez une pâte molle qui ne colle pas aux mains.
- Couvrez-le d'un chiffon propre et laissez-le tremper dans un endroit chaud.
- Pétrissez un peu la pâte toutes les 30 minutes et faites-le 3 fois.
- Lorsque la pâte a suffisamment levé, doublé de volume, étalez-la en un rectangle fin.
- Tartinez la pâte fondue avec de la margarine liquide et roulez-la.
- Étirez un peu plus le rouleau torsadé pour qu'il ait partout la même largeur et la même épaisseur. Pliez le rouleau en deux, saisissez les extrémités inférieure et supérieure avec vos mains et tournez dans le sens opposé comme pour essorer le linge.
- Vous obtiendrez une tresse torsadée, mettez-la dans un plateau graissé et laissez-la tremper environ 1 heure.
- Enduisez la tresse d'œuf et faites-la cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- J'ai d'abord cuit pendant 15 minutes à 200 degrés, je l'ai réduit à 150 et j'ai cuit encore 15 minutes.
Préparez-le juste avant le déjeuner, refroidissez-le un peu, enveloppé dans un torchon propre et servez.
