Est-il préférable de donner à bébé des aliments sans épices à base de plantes ?
Les bouillies achetées ne contiennent généralement pas d'épices à base de plantes ajoutées dans leur contenu, il existe même une pratique dans notre pays selon laquelle il est préférable de donner aux bébés des aliments qui ne contiennent aucune épice, cependant, dans les pays du monde, les mères ne seront pas d'accord avec cela et la pratique est différente.
Ainsi, par exemple, les bébés indiens ajoutent du curry, du lait de coco, de la citronnelle, du piment et bien d'autres à leur alimentation, tandis que, par exemple, les bébés d'Amérique latine ajoutent du cumin, de la coriandre et même du piment à leur alimentation. Dans notre pays, cependant, il existe une pratique consistant à offrir des thés faits maison, par exemple à base de cumin. Alors pourquoi cette peur des épices ? Si vous mangez vous-même des aliments épicés, vous pouvez commencer plus tôt à habituer votre bébé aux mêmes aliments, qu'il mangera plus tard avec vous.
Remarque: Lorsque vous cuisinez, vous avez le choix et vous devez en tirer le meilleur parti. Utilisez des épices à base de plantes et évitez le plus longtemps possible d'ajouter du sel et du sucre à l'alimentation de votre bébé.
Quand faut-il introduire les épices à base de plantes ?
La plupart conviendront que la période autour du 8ème mois est la meilleure pour introduire les épices à base de plantes en raison de la maturation du tube digestif chez les bébés. Toutefois, si votre bébé montre qu’il n’a aucun problème digestif, vous pouvez introduire les épices encore plus tôt.
Même si épices, généralement non associés à des réactions allergiques, ils doivent être introduits auparavant comme n'importe quel aliment. Les épices doivent être introduites une par une, pendant une période de 3 à 7 jours. Cela signifie : introduisez une épice végétale et utilisez-la ou attendez quelques jours, puis une autre. Parlez à votre pédiatre de l’introduction des épices.
Remarque: Si vous allaitez, votre bébé a déjà « goûté » les épices à travers votre lait.
Quelles herbes pouvez-vous présenter à votre bébé ?
Quand on parle d'épices, on ne parle pas de sel et de sucre, même s'ils nous viennent en premier à l'esprit. Nous parlons d'épices à base de plantes que vous pouvez acheter bio ou non, au choix, ou cultiver vous-même. Ils peuvent également se présenter sous forme fraîche ou sèche. Les épices rehausseront le goût des aliments et donneront une toute nouvelle dimension gustative aux aliments pour bébés.
Voici quelques épices que vous pouvez présenter aux bébés :
- Castor
- Ail - en poudre ou finement haché
- Persil
- Rapide
- Basilic
- Romarin
- origan
- Mirodjija
- Gingembre
- Cannelle
- Vanille
- Nana
- Anis
- Noix de muscade
- Poudre de curry (mais attention et attention aux réactions car le curry peut provoquer la varicelle chez certains bébés, il est conseillé d'attendre avec le même et de le donner à un bébé un peu plus âgé)
Comment associer les épices dans l'alimentation de bébé ?
Si vous avez décidé et reçu le feu vert de votre pédiatre pour introduire des épices aux herbes, voici quelques façons de les combiner dans les plats de bébé.
Légumes:
- Carotte - basilic et ail
- Pommes de terre blanches - ail
- Patate douce rouge - muscade, cannelle ou coriandre
- Citrouille - cannelle, gingembre, vanille, muscade
Des fruits:
- Bananes - cannelle, vanille, gingembre
- Prunes - gingembre, menthe, vanille, cannelle
- Pommes - cannelle, muscade, gingembre, vanille
Coller:
- Origan, basilic, ail
Riz, quinoa et céréales :
- Cannelle, vanille, coriandre, gingembre, muscade
Viande:
Poulet/Dinde :
- cannelle et coriandre, ail et basilic, zeste de citron et poivre, basilic et origan, romarin
Bœuf/veau :
– ail et poivre, poudre d'oignon et poivre, zeste d'orange
Ana Vuletić
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