Légumes aux croûtes maison - il n'y a rien de plus savoureux qu'une tarte à base de croûtes maison. Faites plaisir à vos colocataires avec une bonne tarte.
Légumes avec la peau maison - Javorka Filipović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Légumes avec croûtes maison - il n'y a rien de plus savoureux qu'une tarte avec croûtes maison. Faites plaisir à vos colocataires avec une bonne tarte.
- 500 g de farine molle
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 250 ml d'eau tiède
- 500 g d'épinards
- 400 g de fromage de vache à pâte molle
- 1 oeuf
- 125 g de crème sure
- Versez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez l'huile, le sel et l'eau tiède et mélangez. Ajouter progressivement le reste de farine et pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Enduisez la pâte pétrie d'un peu d'huile, couvrez d'un film alimentaire et laissez-la à température ambiante pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, divisez la pâte en 3 parties, placez-la sur une plaque graissée, huilez bien chaque boule, couvrez d'un film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 90 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez bien les épinards, hachez-les finement, ajoutez un peu de sel et pressez-les dans vos mains pour que l'eau sorte. Videz le liquide, ajoutez le fromage, l'œuf et la crème sure et mélangez bien le tout.
- Une fois le testo au réfrigérateur, sortez-le et laissez-le 10 minutes à température ambiante pour qu'il s'étire.
Couvrez la table d'une nappe en tissu, placez les nouilles au milieu. Étirez délicatement la pâte avec vos mains, en prenant soin de ne pas la craqueler, jusqu'à ce qu'elle devienne transparente et très fine.
- Étalez la garniture sur une extrémité de la pâte, puis enroulez la croûte à l'aide d'une nappe. J'ai coupé chaque croûte étirée en deux dans le sens de la longueur pour faire une tarte plus fine, j'ai donc divisé la garniture en 6 parties. Faites de même avec les nouilles restantes.
- Huiler un moule rond, y rouler la tarte façonnée, enduire la surface d'huile et cuire au four chauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il doit être cuit pendant 30 à 40 minutes.
- Couvrir la tarte cuite avec un torchon pour la laisser reposer un moment et la refroidir avant de servir.
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