L'hiver s'est levé.
Rose d'hiver, ingrédients :
- 700 g de farine,
- 400 g de purée de potiron,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- 42 g de levure fraîche,
- 2 cuillères à café de sel et
- 1 cuillère à café de sucre.
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Rose d'hiver, préparation :
- Cuire le potiron au four, laisser refroidir et écraser, ajouter le sucre, la levure, la mayonnaise et la farine.
- Mélangez bien le tout et laissez lever la pâte dans un endroit tiède.
- Ajoutez ensuite une poignée de laitue russe à la pâte (facultatif).
- Lorsque la pâte lève, pétrissez-la et façonnez-la en scone.
- Couvrir le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte.
- Laissez reposer une trentaine de minutes.
- Chauffez le four à 200 degrés et mettez le gâteau à cuire.
- Je n'ai ajouté ni eau ni lait, ce n'était pas nécessaire en raison de la quantité d'eau dans la citrouille.
Verica Poznanović
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