Risotto all'Ajvar -ottimo risotto.
Risotto all'Ajvar - Marija Mirković
- 200 g di riso
- 3 cucchiai di ajvar
- 1 testa di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 100 g di pancetta
- pepe (olio, erba secca)
- Friggere entrambi i tipi di cipolla nell'olio, aggiungere la paprika e la pancetta a dadini. Quando tutto sarà ben fritto, aggiungere le erbe secche e il pepe. Cuocere il riso a parte. Quando il riso sarà cotto, unirlo agli ingredienti fritti, aggiungere l'ajvar e mescolare bene.
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