Lilla bianco, pane di grano saraceno.
Lilla bianco, pane di grano saraceno, ingredienti:
- 500 g di farina di grano saraceno,
- una bustina di lievito secco,
- 300 ml di acqua tiepida,
- due cucchiaini rasi di sale e
- 2 cucchiai di olio.
Lilla bianco, pane di grano saraceno, preparazione:
- In una ciotola capiente aggiungete il lievito secco, la farina, l'acqua tiepida, il sale e l'olio, quindi lavorate un impasto liscio. Se necessario aggiungete un po' di farina mentre impastate.
- Trasferite l'impasto in una ciotola che avrete precedentemente unto d'olio, coprite con un canovaccio e lasciatelo riposare per circa un'ora, finché non raddoppierà di volume.
- Trasferite l'impasto lievitato su un piano infarinato, poi lavoratelo nuovamente e infine adagiatelo in una teglia unta d'olio, quindi lasciate lievitare ancora un po' l'impasto per circa 30 minuti.
- Prima di infornare il pane, praticate qualche taglio con un coltello sulla superficie.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti, cioè fino a quando il pane avrà acquisito un bel colore dorato.
- Sfornate il pane, avvolgetelo in un canovaccio e lasciatelo raffreddare per qualche minuto.
Verica Poznanović
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