Baklava con aronia: cosa nasconde la baklava aronia? Nasconde una nuova dimensione del gusto. Edonismo, divertimento!
Baklava con aronia, ingredienti:
- crosta con aronia 500 g
- noci tritate 500 g (mescolare la macinata fine con le noci tritate per un gusto migliore)
- uvetta 100 g
- olio quanto basta
- crema spalmabile di aronia 400 g
Sciroppo:
- 3 tazze da 2 dl di zucchero
- 5 bicchieri da 2 dl di acqua
- succo di 1 limone
- 2 bustine di zucchero vanigliato
Baklava con aronia, preparazione:
- Per prima cosa preparate lo sciroppo e fatelo raffreddare bene.
- Lavate bene l'uvetta e lasciatela a bagno nell'acqua.
- Disporre le croste in una teglia unta da 40 x 25 cm.
- Spennellare con olio le pelli non sfilettate.
- Riempire ogni seconda crosta, ad es. spalmare con due cucchiai di aronia spalmata e cospargere con le noci tritate.
- Aggiungi l'uvetta a ogni terza crosta con il ripieno.
- Ogni volta, dopo la farcitura, premere bene le crosticine con le dita.
- Lasciare le ultime tre croste senza farcitura, per rifinire, come la crosta superiore.
- Tagliare la baklava a cubetti o rombi e spennellarla con acqua prima di infornare.
- Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20-25 minuti, a seconda della potenza del forno.
- Versare lo sciroppo raffreddato sulla baklava calda.
- Coprire con un foglio di alluminio e premere con qualcosa in modo che la baklava assorba bene il ripieno.
Sciroppo:
- In un recipiente di cottura, mescolare acqua, zucchero e zucchero vanigliato e cuocere per 15 minuti.
- Alla fine aggiungere il succo di limone.
- Raffreddare bene prima di versare la baklava calda.
Nota: croste di aronia e prodotti spalmabili di aronia Hoff.rs.
Dragana Ilic
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