Fagioli verdi - questo è generalmente il modo base per preparare la maggior parte dei piatti che prepareresti con i fagiolini. La prossima cosa che fai o aggiungi si trasforma già in finezza.
Dato che i fagiolini sono un ortaggio che si può preparare in innumerevoli modi, vedo già che ve li presenterò in innumerevoli varietà.
Boranija - Jadranka Blažić - Ricette e libro di cucina online
Fagiolini - generalmente questa è la preparazione di base per la maggior parte dei piatti che verrebbero preparati con i fagiolini. La prossima cosa che fai o aggiungi si trasforma già in finezza.
- fagiolini (quantità maggiore)
- 3 pezzi di cipolla
- 1 cucchiaio di olio consentito
- so
- biber
- spezie
- Più giovane, più dolce. Pulite i fagiolini dalle estremità e tagliateli a metà. Anche se a volte non lo taglio, taglio solo le estremità.
- Pulisco la cipolla e la taglio a cubetti. Ho messo a stufare la cipolla in un cucchiaio di olio con un po' di sale.
- Mi assicuro di tenerlo coperto per risparmiare quanto più succo possibile, quindi non aggiunge acqua.
- Quando la cipolla diventerà vitrea, aggiungete i fagiolini lavati e puliti e lasciate cuocere lentamente a fuoco basso, coperto. Per me i fagiolini vengono stufati finché non sono completamente cotti.
- Per quanto riguarda le spezie, ho utilizzato sale, pepe, pepe nero in polvere, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, un cucchiaio di erba cipollina secca.
- Non ho aggiunto assolutamente acqua, è bastato che la cipolla ed i fagiolini rilasciassero il loro succo durante la stufatura.
- I fagiolini erano molto giovani e freschi, quindi sono stati pronti velocemente, e a noi piace anche quando rimangono un po' croccanti.
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