Biscotti di Natale - Kristina Gašpar
biscotti di Natale – per le prossime vacanze!
I colori che associo alle feste di Capodanno sono sicuramente il rosso, il verde e l'oro e ovviamente, inevitabilmente, il colore del cioccolato.
Ecco perché quando preparo il cibo utilizzo cibi del colore specificato. Naturalmente, a volte è necessario utilizzare coloranti alimentari per ottenere l'effetto desiderato.
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Biscotti di Natale - Kristina Gašpar
- Ingredienti necessari per la Parte 1:
- 1,5 dl di acqua
- 100 g di zucchero
- 100 g di margarina
- 100 g di tostato (macinato grosso, noci)
- 150 g di plasma a digiuno a terra
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- al gusto di scorza d'arancia
- Ingredienti necessari per la Parte 2:
- 100 g di cioccolato
- 100 g di margarina
- 50 g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua
- Ingredienti necessari per la decorazione:
- 50 g di scaglie di cioccolato
- 100 g di marzapane
- colorante alimentare rosso e verde
- 1a parte: portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero, quindi aggiungere la margarina. Quando si scioglierà, toglietelo dal fuoco, poi aggiungete lo zucchero vanigliato, la scorza d'arancia e le noci. Aspettate che si raffreddi un po', poi aggiungete il plasma. Formare con l'impasto delle palline della dimensione desiderata, metterle nei cestini di carta e pressarle in modo che la parte superiore sia piatta.
- Parte 2: sciogliere il cioccolato con l'acqua a fuoco basso. Sbattere la margarina con lo zucchero a velo, quindi aggiungere il cioccolato caldo e sbattere fino ad amalgamare gli ingredienti.
- Sopra la prima parte mettere la seconda parte, con una siringa o un cucchiaio.
- Decorare con briciole di cioccolato, foglie verdi e palline rosse di marzapane colorato. Per realizzare questa decorazione non è necessario alcun attrezzo se non un semplice coltello per tagliare le foglie. Formate le palline con le mani.
