Charlotte al cioccolato e vaniglia - Marina Ignjatović
Charlotte al cioccolato e vaniglia - una torta fantastica per tutte le occasioni e per tutte le festività!
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Charlotte al cioccolato e vaniglia - Marina Ignjatović
- Sbucciare 2 x ciascuno:
- 5 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di cacao
- 2 buste di lievito
- Fil:
- 1 l di latte
- 10 cucchiai di latte
- 100 g di budino al gusto vaniglia
- 50 g di cioccolato
- 250 g di margarina
- 200 g di zucchero a velo
- 150 - 200 g di biscotti petit ber interi
- Decorare:
- 200 g di panna montata
- Separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve ben ferma
- Unire i tuorli con lo zucchero e sbattere fino ad ottenere una massa soda e densa, aggiungere la farina, il cacao e gli albumi montati. Amalgamate bene il tutto e trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno e fatelo cuocere in forno riscaldato a 200 gradi. Arrotolare la crosta cotta in un panno umido e farla raffreddare.
- Ripetete il procedimento di preparazione della crosta ancora una volta per ottenere due rotoli. Sciogliere il budino con un po' di latte e aggiungere al resto lo zucchero e lasciar cuocere. Quando il latte inizierà a bollire, aggiungete il budino sciolto e fate cuocere la panna densa. Togliere dal fuoco, incorporare il cioccolato e far raffreddare la panna. Sbattere la margarina e lo zucchero a velo fino a renderli spumosi e unirli alla panna raffreddata.
- Togliere la pelle dal canovaccio, spalmare con un po' di ripieno, quindi arrotolare e lasciare rassodare bene. Tagliate i rotoli allo spessore di un dito e disponeteli in una teglia rotonda lungo il bordo stesso. Quando la Wanglica sarà ricoperta di panini, mettete un po' di ripieno, disponete il biscotto intero, ancora il ripieno, poi il biscotto intero e così via fino all'ultimo, dove finisce con i panini. Mettete la torta in frigo per tutta la notte, in modo che la torta si solidifichi.
- Il giorno dopo togliete la torta dallo stampo e ricopritela con la panna montata
