Djuvech fatto di fagiolini – un piatto principale stagionale preferito.
Spezzatino di fagiolini - Ricette e ricettario online
Stufato di fagiolini: un piatto principale stagionale preferito.
- 1 kg di fagiolini
- 3 teste di cipolla rossa (tritate finemente, teste medie)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- 1 pezzo di foglia di alloro
- 0,5 cucchiaini di origano
- pepe (a piacere)
- sale (a piacere)
- 500 g di manzo giovane (o vitello tagliato a cubetti)
- 400 g di pomodori (tagliati a cubetti più piccoli)
- olio d'oliva
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva nella padella e scaldarlo a fuoco medio. Fate rosolare i fagiolini per qualche minuto. Rimuovi i fagiolini in un piatto.
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva nella padella e scaldarlo a fuoco medio. Soffriggere la cipolla rossa e l'aglio finché la cipolla rossa non avrà un aspetto vetroso. Aggiungere pepe macinato, alloro, origano, pepe e sale, a piacere. Cuocere a fuoco lento per un altro minuto e rimuovere su un piatto.
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva nella padella e scaldarlo a fuoco medio. Aggiungere il manzo o il vitello e stufare finché la carne non diventa dorata.
- Riscaldare il forno a 180 gradi C.
- Ungere una pirofila di vetro refrattario (o una di ceramica, detta "džuveč") con olio d'oliva. Metti prima uno strato di fagiolini, poi le cipolle, poi i pomodori e sopra metti la carne in umido. Versarvi sopra l'olio e il sugo rilasciato dalla carne. Se necessario aggiungere un po' d'acqua. Cuocere in forno per circa 20 minuti. Servire caldo e preparare il purè di patate come contorno.
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
