Marmellata di Aronia.
Marmellata di Aronia, ingredienti:
- 1 kg aronia
- 1 kg di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1/2 limone (succo)
Marmellata di Aronia, preparazione:
- Pulite e lavate l'aronia.
- Macinare con una planetaria, versare in una pentola.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere a temperatura moderata mescolando continuamente. L'operazione è terminata quando il saldatore lascia un segno sul fondo della pentola. Oppure prendi un cucchiaio di marmellata, mettilo su quello giusto, fallo raffreddare e controlla la densità. Verso fine cottura aggiungete lo zucchero vanigliato e il succo di mezzo limone e fate cuocere ancora qualche minuto.
- Mettete i vasetti lavati e asciugati nel forno, accendetelo a 100 C, dopo circa mezz'ora tirate fuori i vasetti, fateli raffreddare un po', per qualche minuto. Versare la marmellata tiepida nei vasetti caldi. Rimettete i vasetti nel forno spento (e ancora caldo) a riposare per circa mezz'ora.
- Sfornatele, chiudetele bene, avvolgetele in un canovaccio e lasciatele raffreddare completamente.
- Godetevi il gusto!
Jelena Nikolic
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