Torta a forma di ruota al cappuccino - cappuccino molto cremoso, insolito e dal sapore meraviglioso...
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Torta al cappuccino - Slađana Šćekić
Un cappuccino molto cremoso, insolito e dal sapore meraviglioso...
Abbaio:
- 1 pezzo di tuorlo
- 6 pezzi di albume
- 5 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di acqua (calda)
- 1 cucchiai di olio
File:
- 5 pezzi di tuorlo
- 5 cucchiai di zucchero
- 150 ml di latte
- 3 cucchiai di spessore
- 2 buste di cappuccino (gusto vaniglia)
- 150 g margarina (o burro)
- 100 g di zucchero a velo
- 2 buste di panna montata
- Sbattere gli albumi con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli, sbattere ancora un po', e poi in un'altra ciotola, mescolare tutta la polvere (cacao, farina, lievito) e unirla pian piano alla massa montata e mescolare con le mani.
- Aggiungere poi olio e acqua.
- Versare la massa ottenuta in una teglia rivestita con carta da forno (teglia 36×36) e infornare a 180 C per circa 10-15 minuti.
- Dividete la crosta cotta in strisce uguali (se volete una torta alta, io la taglio in quattro strisce).
Preparazione del ripieno:
- Mettete sul fuoco a bollire 100 ml di latte: in un'altra ciotola unite lo zucchero, l'addensante, il cappuccino e i tuorli, versatevi sopra i restanti 50 ml di latte e versate il tutto a filo nel latte bollente.
- Quando il ripieno sarà cotto, raffreddatelo e mescolatelo con la margarina o il burro montati (montati con zucchero a velo).
- Montare 2 buste di panna montata.
- Prima di farcire, irrorate la crosta con un po' di succo per renderla morbida...
- Avvolgere la striscia di ripieno-panna in un rotolo, poi un'altra striscia-ripieno-di panna e avvolgere il tutto attorno al rotolo e così via fino alla fine. Decorare la parte superiore con la panna...
Per saperne di più:
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