Panini al burro - perfetto…
Involtini al burro - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Panini al burro: perfetti...
per l'impasto:
- 2 dl di latte
- 2dl di yogurt
- 1 dl di acqua (gassata)
- 1 pezzo di uovo
- 1 pezzo di albume
- 1 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiaini di sale
- 1 cubetto di lievito
- 1 kg di farina
per il rivestimento:
- 1 pezzo di tuorlo
- 300 g di formaggio
- 150 g di burro
- Mettere in una ciotola adatta il latte tiepido, lo yogurt e l'acqua. Aggiungere il lievito tritato, l'uovo, l'albume e lavorare con la farina un impasto liscio. Ci vorrà più tempo finché non si formeranno le bollicine. Dividere subito l'impasto in due parti. Ciascuna parte in 6 palline. Usa un mattarello per stendere l'impasto alla dimensione di un piatto fondo e ricopri ogni crosta con il burro. Non rivestire l'ultima crosta. Ripeti la procedura con il resto dell'impasto. .
- Disporre i panini in una teglia ricoperta di carta da forno, lasciarli lievitare per almeno due ore, spennellarli con tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere in forno caldo a 200°C fino a doratura.
- Godetevi il gusto meraviglioso.
Piacevole.
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