Peperoni sott'aceto con prezzemolo e aglio - qui non viene aggiunta acqua, c'è abbastanza liquido dall'aceto e dallo zucchero e il peperone stesso rilascia il proprio succo.
Peperoni sott'aceto con prezzemolo e aglio, ingredienti:
- 5 kg di peperone rosso pulito ed eventualmente tagliato,
- 1 litro di aceto,
- 500 g di zucchero,
- 250 g di sale,
- 1 busta di conservante da 5 g,
- 2-3 teste d'aglio i
- prezzemolo tritato, alloro, pepe in grani, tutto a piacere.
Peperoni sott'aceto con prezzemolo e aglio, preparazione:
- Mettete a bollire sul fuoco in una pentola profonda l'aceto, lo zucchero, il sale e il conservante.
- Mettete i peperoni nella pentola bollente, parte per parte, per un breve periodo a piacere. Togliere il peperone per raffreddarlo e scolarlo.
- Quando il pepe e il liquido in cui sono stati cotti si saranno raffreddati, unirli, aggiungere un mazzetto di foglie di peshun tritate finemente e 2-3 teste d'aglio tritate finemente.
- La paprika dovrebbe riposare per 24 ore e essere mescolata di tanto in tanto.
- Il giorno dopo confezionare in barattoli, riempire con il liquido in cui sono stati cotti i peperoni.
Verica Poznanović
Pubblicato originariamente: 01.10.2019/XNUMX/XNUMX.
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