Torta Al Kiwi - Angela Kish
Torta al kiwi.
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Torta Al Kiwi - Angela Kish
Per l'impasto:
- 250 g di biscotti macinati
- 100 g di margarina
- Acqua minerale
Per la crema:
- 5dl di yogurt
- 2 sacchetti di gelatina
- 4 kiwi
- 140 g di zucchero
- 3 cucchiai di succo di limone
Per la decorazione:
- 2-3 kiwi
- Sciogliere la margarina, unirla al biscotto e aggiungere acqua acida secondo necessità. Mettete il composto in una teglia piccola e livellatelo.
- Tagliare il kiwi a cubetti, aggiungere 4 cucchiai di zucchero, il succo di limone e cuocere per 4-5 minuti, raffreddare. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni, unire allo yogurt lo zucchero rimasto, la gelatina sciolta e il kiwi. Lasciarlo raffreddare e prima che si solidifichi versarlo sul biscotto, appiattirlo e lasciarlo tutta la notte. Il giorno dopo tagliatelo a cubetti e mettete su ognuno una fetta di kiwi.
