Vaniglia.
Vaniglia, ingredienti:
Per l'impasto:
- 200 g di burro o strutto,
- 1 uovo,
- 1 tuorli d'uovo,
- 4-5 cucchiai di noci tritate,
- 1 limone - succo e buccia,
- 100 g di zucchero,
- 2 zucchero vanigliato,
- 600 grammi di farina.
Per il rivestimento:
- 400 g di marmellata di albicocche, prugne, lamponi e simili.
Vaniglia, preparazione:
- In una ciotola profonda mettere il burro o il grasso a temperatura ambiente, aggiungere l'uovo + 1 tuorlo, lo zucchero, le noci tritate, il succo e la scorza di limone. Sbattere tutto bene con un frullatore, quindi aggiungere la farina e impastare l'impasto a mano.
- Stendere la frolla alta 0,5 cm e con l'aiuto di stampini a forma di fiore (cuori, ecc.) ricavare i biscotti.
- Lascia che una metà sia riempita con i biscotti e l'altra metà con una "finestra" al centro.
- Disporre i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare a 180°C per circa 7-8 minuti. Assicurati che rimangano di colore chiaro.
- Aspettate che si raffreddino un po' nella teglia, poi trasferiteli su un piatto piano.
- Unire i biscotti finiti con la marmellata di albicocche, prugne... e rotolarli nello zucchero a velo profumato alla vaniglia...
- Buon spuntino!
Consiglio:
Da un misurino otterrete circa 2,5 teglie di biscotti ovvero 1 kg di biscotti già pronti. Quando si saranno raffreddati potrete metterli in una scatola e conservarli per circa 10 giorni. Potete unire burro e strutto, i biscotti saranno più friabili se mettete più burro, e se volete una vaniglia davvero morbida, allora usate lo strutto.
Bojana Đurović
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
