Crempites con budino - Sappiamo tutti che ci sono variazioni sul tema, ma io sì Di solito lo faccio così, perchè loro sono il più veloce. I miei li adorano tutti e sparire alla velocità della luce 🙂
Crempites con budino - Ana Vuletić - Ricette e libro di cucina online
Crepes con budino - Sappiamo tutti che esistono variazioni sul tema, ma io le preparo più spesso così, perché sono le più veloci. I miei li adorano tutti e scompaiono alla velocità della luce 🙂
- 8 pezzi di uova
- 4 bustine di zucchero vanigliato
- 3 cucchiai di farina
- 20 cucchiai di zucchero
- 5 busta di budino alla vaniglia
- 1,5 l di latte
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- cioccolato (facoltativo)
Abbaio:
- Sbattere 8 tuorli d'uovo, 2 albumi, 3 cucchiai di farina e 4 cucchiai di zucchero e un filo d'olio (3 cucchiai), 1 bustina di zucchero vanigliato.
- Versare in una teglia profonda o in una pirofila e cuocere in forno per circa 10 minuti a 200 gradi, fino a doratura.
File:
- Sbattere 6 albumi, lo zucchero a velo, 3 zuccheri vanigliati e 1 cucchiaio di zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Lessare 5 budini in 1,5 latte.
Ulteriore procedura:
- Versare un litro di latte in un piattino profondo e metterlo sul fuoco.
- Mescolare i budini alla vaniglia e 15 cucchiai di zucchero in mezzo litro di latte.
- Quando il latte sarà riscaldato, aggiungere gradualmente il composto (che dovrà risultare omogeneo) e mescolare contemporaneamente.
- Mescolare finché non si addensa.
- Aggiungere il composto di albume al budino caldo e mescolare bene per unire.
- Versare il composto ancora caldo sulla crosta.
- Se lo volete più dolce e colorato, di solito aggiungo al composto caldo dei cubetti di cioccolato da sciogliere.
- Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente dopo 20 minuti. mettere in frigorifero a raffreddare e rassodare.
- Potete servire decorato con zucchero vanigliato, cioccolato o senza nulla, a seconda delle vostre preferenze.
Ana Vuletic
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