Cubetti di ghiaccio.
Cubetti di ghiaccio, ingredienti:
Per l'impasto:
- 5 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di cacao
- mezza bustina di lievito
- 2 cucchiai di olio
Per lo sciroppo:
- 300 ml di acqua
- 120 g di zucchero
Per il ripieno:
- 700 ml di latte + (150 ml per mescolare la farina)
- 10 cucchiai di zucchero
- 9 cucchiai di farina (o metà farina - metà densa)
- 200 g di burro o margarina
Per la glassa:
- 100 g di cioccolato
- 100 ml di panna dolce
Cubetti di ghiaccio, preparazione:
- Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere poco alla volta la farina setacciata, il lievito e il cacao, mescolando delicatamente ed infine aggiungere l'olio. Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti.
- Cuocere lo sciroppo a fuoco basso per 2-3 minuti.
- Appena la crosta sarà cotta versateci sopra lo sciroppo caldo.
- Lasciare raffreddare mentre si prepara il ripieno.
- Mettete a bollire il latte con lo zucchero. Mescolare la farina con 150 ml di latte e far bollire nel latte bollente. Lasciare raffreddare.
- Quando il ripieno si sarà raffreddato, sbattere il burro ammorbidito o la margarina in un'altra ciotola, quindi aggiungere gradualmente il ripieno un cucchiaio alla volta e mescolare bene il tutto e amalgamare. Distribuire il ripieno sulla crosta raffreddata e appiattirla bene.
- Per la glassa: scaldare la panna dolce e il cioccolato a fuoco basso, mescolare bene per amalgamare, quindi versare sulla torta.
- Fatela raffreddare bene e poi mettetela in frigo a riposare per qualche ora.
- Tagliare a cubetti della dimensione desiderata e servire.
Tatjana Stojanovic
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
