Torta di mele pigra.
Torta pigra con mele, ingredienti:
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero
- 250 g di grassi
- circa 700 g di farina
- 1 busta di lievito
File:
- 6-8 mele grandi
- 5-6 cucchiai colmi di zucchero
- 150 g di noci tritate grossolanamente
Torta pigra con mele, preparazione:
- Impastare la pasta con gli ingredienti elencati. Realizzalo bene. Dovrebbe essere al confine tra morbido e duro, cioè dovrebbe essere così morbido da poterci lavorare. Dividi in due parti. Stendete una parte e, con l'aiuto di un mattarello, disponetela in una teglia foderata con carta da forno.
- Metti le mele grattugiate sull'impasto.
- Non faccio stufare le mele, non mi piacciono cotte così.
- Cospargete le mele di zucchero e noci, chiudete la torta con un'altra parte dell'impasto. Forare la superficie della torta con una forchetta in un paio di punti e infornare a 200-220 gradi per circa 20 minuti.
- Raffreddare prima la torta cotta, cospargere con zucchero a velo e zucchero vanigliato.
Nada Georgijev-Gačić
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