Pasta sfoglia con estremità ritorte.
Ingredienti:
- 600 g di farina,
- 2 uova,
- 0,5 dl di olio,
- 1/3 di lievito,
- 3 dl di miscela di acqua e latte,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 100 g di margarina.
Preparazione:
- Mettete il lievito, lo zucchero e un cucchiaio di farina in un composto tiepido di acqua e latte e lasciate lievitare.
- Mettete in una ciotola la farina, il sale, l'olio, 1 uovo e il lievito aggiunto e il resto del composto di acqua e latte e lavorate un impasto morbido, coprite e lasciate lievitare per 45 minuti.
- Dividere l'impasto in 5 palline.
- Stendere ogni pallina alla dimensione di una teglia e disporla su carta da forno e ricoprire ciascuna con la margarina ammorbidita, non ricoprire l'ultima.
- Mettilo al centro dell'impasto, ad es. segnalo con una tazza centrale.
- Dal bordo del bicchiere tagliare prima l'impasto in 4 parti e tutte e 4 le parti in 4 parti in modo da ottenere 16 palline.
- Torcere ciascuna pallina 3 volte e trasferirla in una padella con carta.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- Sbattere l'uovo, rivestire la torta e cospargere di sesamo al centro e infornare per 20 minuti a 180 gradi.
Milica Zivkovic
Per saperne di più:
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