Muffin alle barbabietole.
Muffin alle barbabietole - Zorica Stajić - Ricette e libro di cucina online
Muffin alle barbabietole.
- 1,75 tazze di farina (una tazza corrisponde a 2 dl)
- 1,5 tazze di zucchero
- 0,75 tazze di cacao
- 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito
- 0,25 cucchiaini di sale
- 1 bicchiere di yogurt
- 0,5 tazze di olio
- 2 pezzi di uovo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 tazza di purea di barbabietola rossa
- Mettete in un contenitore adatto le uova, l'olio, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia e sbattete con la planetaria per 2-3 minuti alla massima velocità. A parte mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato, il bicarbonato e il sale e unirli al composto precedente.
- Alla fine aggiungete le barbabietole, frullate il tutto con un mixer, alla velocità più bassa, e quando la massa sarà diventata compatta versatela negli stampini da muffin, precedentemente unti con olio e spolverati di farina.
- Cuocere per circa 30 minuti a 190-200 gradi. Raffreddare brevemente i muffin sfornati, quindi toglierli dallo stampo. PIACEVOLE!
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