Muffin alle zucchine – muffin veloci e gustosi.
Muffin alle zucchine - Javorka Fililpović
Muffin alle zucchine: muffin veloci e deliziosi.
- 1 pezzo di zucchina (1 più grande o 2 più piccole)
- 180 ml di yogurt
- 2 pezzi di uovo
- sale (poco)
- 1 busta di lievito
- 4 cucchiai di olio
- 2 tazze di miscela di farina (farina di farro, grano saraceno e avena (tazza di yogurt))
- Sbucciare le zucchine, grattugiarle, salarle e lasciarle riposare per 10 minuti.
- Accendete il forno a 200 gradi per scaldarlo.
- Sbattere le uova con lo yogurt, la farina e l'olio e aggiungere le zucchine, senza scolarle, amalgamare bene il tutto e riempire gli stampini da muffin.
- Questa è la quantità per 12 muffin.
- Cuocerli per 30 minuti a 200 gradi.
Fateli raffreddare bene e serviteli. I tuoi bambini non sapranno nemmeno che ci sono le zucchine nei muffin.
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