Palline di moka - Kristina Gašpar
Palline di moka – se sei un amante del caffè, prova le palline di moka 😉
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Palline di moka - Kristina Gašpar
Palline di moka: se sei un amante del caffè, prova le palline di moka 😉
Ingredienti per le palline:
- 100 g di zucchero
- 1 dl di acqua
- 10 g di zucchero vanigliato
- 30 g di cioccolato
- 1 cucchiaino di caffè macinato (o 2 a seconda della forza del caffè)
- 80 g di margarina o burro
- 200 g di noci tritate (tostate)
- 100 g di biscotti macinati
Glassa:
- 100 g di cioccolato
- 4-5 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di margarina o burro.
- Far bollire l'acqua, il caffè, il cioccolato e lo zucchero: la miscela dovrebbe bollire per 3-4 minuti. Aggiungere le noci e la margarina e mescolare finché non si scioglie. Quando il composto si sarà raffreddato, uniamo il biscotto e lasciamo riposare in frigo per circa mezz'ora.
- Formare delle palline della dimensione desiderata. Metteteli nel fregio mentre preparate la glassa.
- Sciogliere il cioccolato aggiungendo gradualmente l'acqua. Infine aggiungere la margarina e mescolare finché non si scioglie.
- Immergere le palline nel cioccolato e decorare a piacere con dischetti di cioccolato bianco e chicchi di caffè.
- È possibile utilizzare speciali "strumenti" per il cioccolato o piccole forchette per immergere le palline nel cioccolato. Naturalmente potete anche immergerli nel cioccolato in qualche altro modo che usate abitualmente.
PS Se aggiungete altro caffè, alla fine, insieme al biscotto, aggiungete 1 cucchiaio di zucchero a velo (o più a piacere) in modo che le palline non risultino amare.
