Shaker in stile mamma - per tutti coloro che amano i vecchi piatti serbi, preparati in modo tradizionale, che non richiedono molto tempo e il cui gusto accontenta tutti.
Mućkalica alla maniera di mia madre - Sandra Stojiljković Cvetković - Ricette e libro di cucina online
Mućkalica alla maniera di mia madre - per tutti coloro che amano i vecchi piatti serbi, preparati in modo tradizionale, che non richiedono molto tempo e con il cui gusto tutti deliziano.
- 3 teste di cipolla (2-3 teste)
- 8 pezzi di paprika (7-8 pezzi di paprika)
- 400 g di carne di maiale (coscia, 300-400 grammi)
- sale (a piacere)
- condimento alle erbe secche (a piacere)
- 1 cucchiaino di paprika dolce macinata
- 1 cucchiaio di grasso
- 50 ml di succo di pomodoro
- Tritare la cipolla a coste, il peperone a cubetti e la carne a pezzetti. Rivestire una pentola di terracotta con il grasso, quindi mettervi la cipolla, il pepe e la carne. Mescolare bene il tutto, aggiustare di sale, aggiungere le spezie a piacere e un cucchiaino di pimento. Versare poi un po' d'acqua e il succo di pomodoro, coprire (con un coperchio o un foglio di alluminio) e cuocere in forno riscaldato a 220°C per circa un'ora.
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