Moussaka di fagioli - Javorka Filipović
Moussaka di fagioli – una moussaka leggermente diversa.
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Moussaka di fagioli - Javorka Filipović
Moussaka di fagiolini - una moussaka leggermente diversa.
- 500 g di fagiolini
- 300 g di carne macinata
- 2 teste di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- un po' d'olio
- condimento a base di erbe a piacere (sale e pepe)
- un po' più piccante
- un po' di pimento
VESTIRSI:
- 2 uova
- 200 ml di panna acida
- 100 ml di yogurt
- Fate soffriggere una cipolla tritata finemente in un filo d'olio, aggiungete la carne e fate rosolare il tutto per circa 15 minuti. Condire a piacere con erbe aromatiche, sale e pepe.
- Lavate i fagiolini, mondateli e fateli soffriggere nell'olio con la cipolla. Stufare finché non si ammorbidisce e condire a piacere, alla fine aggiungere un po' di pimento, aglio tritato finemente e cospargere il tutto con le spezie.
- Ungere una pirofila refrattaria con olio, mettere metà dei fagiolini stufati e stenderli sul fondo della pirofila.
- Metti sopra la carne macinata e finisci il tutto con i fagiolini.
- Sbattere le uova con la panna acida, aggiungere lo yogurt e versarlo sui fagiolini prima di infornare.
- Cuocere la moussaka a 200 gradi per circa 30 minuti o fino a quando si formerà una crosticina dorata sopra.
- Servi la moussaka con un'insalata a tua scelta.
La migliore moussaka è quella fatta con i fagiolini.
