Moussaka con bietole.
Moussaka con bietole - Jelena Nikolić - Ricette e ricettario online
Moussaka con bietole.
- 500 g di bietole
- 350 g di carne macinata
- 1 sale di riso
- 1 testa di cipolla
- 2 prezzo dell'aglio
- 1 carota grande
- 2 pezzi di uovo
- 2 cucchiai di panna acida
- 100 ml di latte
- so
- biber
- Spezia
- approdo
- Lavare le foglie di bietola e metterle a bagno in acqua bollente per 3 minuti. Pulite e tritate la cipolla. Lavare, pulire e grattugiare la carota. Pulite e lavate il riso.
- Soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere il sorgo e la carne e cuocere finché la carne non cambia colore. Aggiungere il riso e un po' di sale. Versate acqua salata e lasciate cuocere per circa mezz'ora (se necessario aggiungete altra acqua). L'acqua dovrebbe bollire quasi completamente. Aggiungi spezie e pepe a piacere.
- Disporre in una pirofila oliata una fila di foglie di bietola, poi metà del ripieno, un'altra fila di foglie di bietola, il restante ripieno e sopra la bietola.
- Sbattere le uova, aggiungere il latte e la panna acida, mescolare e versare sopra la moussaka. Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 180 C.
- Quando la moussaka sarà fritta, tiratela fuori e lasciatela raffreddare un po'. Tagliare e servire con latte acido o panna acida. Piacevole!
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