La migliore ricetta del mese di giugno 2015. È: Bastoncini di carote, Jadranka Blažić
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La giuria, il cui presidente è Gastronomad, Nenad Gladić, Lepi Brka, sul tema indicato: Uštipci - ha deciso che la migliore ricetta del mese di giugno 2015 è stata: Uštipci con carote, della nostra collega Jadranka Blažić. |
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Un ringraziamento speciale va a Nenad Gladić, detto Lepa Brka, per aver presieduto la giuria nel mese di giugno, il quale ha trovato il tempo per valutare le ricette ricevute, sul tema: Uštipci, nonostante i numerosi impegni.
Miodrag Ilić, Ricette e Kuvar online
Il premio per la migliore ricetta del mese è il libro Gastronomad - Pancia per lo spirito con bellissimi baffi, firmato dall'autore e un grembiule unico Ricette & Cucina online
Graduatoria delle prime 5 ricette, con la media dei punteggi della giuria:
| 1. | Bacchette con carote, Jadranka Blažić | 4,83 |
|---|---|---|
| 2. | Il cavolo riccio pizzica, Jadranka Blažić | 4,50 |
| 3. | Bacchette di carne macinata, Adilja Hoxha | 4,33 |
| 4. | Stuzzicadenti gourmet, Marijela Miletić | 4,33 |
| 5. | Clip per la sposa, Adilja Hoxha | 3,91 |
Bastoncini di carote - Jadranka Blažić
Bastoncini di carote - Ho scritto esattamente le misure e gli ingredienti che ho utilizzato, e tu puoi sostituire gli ingredienti con quello che hai e che più ti si addice.
ingredienti
- 110 grammi di baby sargarep
- 170 ml di latte di mandorla
- 2 uova (più grandi)
- 50 ml di olio
- 200 grammi di farina tenera
- 50 gr di farina di semola dura
- 10 grammi di curcuma (cucchiaino pieno)
- così,
- biber
- 1 cucchiaino di foglie verdi secche tritate
- 10 grammi di lievito
Istruzioni
- Ho separato 30 grammi (4 scalogni) dalle rape, e le ho grattugiate su una grattugia grossa. Ho messo tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne questi 30 grammi di sorgo grattugiato, un pizzico di prezzemolo tritato e 50 grammi di farina di semola. Quando il sorgo era completamente macinato, il tutto veniva battuto finemente. Trasferire in una ciotola e aggiungere la carota grattugiata e le foglie verdi tritate. Mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate in frigorifero per 15-20 minuti, in modo che la farina assorba la quantità di liquido necessaria. Tutto dipende dalla farina che utilizzerete, da che densità otterrete. Può succedere che il composto sia abbastanza denso mentre è in frigorifero. Se non è abbastanza densa aggiungete la farina di semola dura, assorbe molto bene il liquido perché è molto simile alla semola. Ho dovuto aggiungere 50 grammi (due cucchiai) di farina di grano duro.
- Premetto subito che questo composto così fatto può essere fritto nell'olio o, come me, nella macchina per i pops cake, e potete usarlo anche sulla griglia elettrica o nel tostapane per panini. La miscela è universale e questa era la mia intenzione.
- Ho riscaldato la macchina e ho versato il composto in un sacchetto (fisek) per decorare le torte, perché questo è il modo più semplice e veloce per riempire le semisfere della macchina. Ho ottenuto esattamente tre cicli di cottura da questa miscela, ovvero 36 patatine in totale. Questo è abbastanza per 3-4 colazioni. Un bastoncino contiene 15 grammi. Quando chiudo il dispositivo, lo lascio cuocere per 2 minuti e non lo apro. Tutto dipende dal momento in cui si accende o si spegne l'apparecchio, ma in media bastano 12-2 minuti di cottura per un giro di 3 pezzi. Puoi capire se è cotto dal colore e dalla crosta.
Ecco, adesso hai un altro tipo di elettrodomestico che ti piacerà moltissimo, perché credo che ogni casa abbia almeno un apparecchio tra tutti quelli che ho elencato. Dimentica il digiuno e mangia sano.
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