Pancake ricoperti di panna – il gusto è fantastico…
Frittelle con panna - Zorica Stajić - Ricette e cucina online
Pancake ricoperti di panna: il gusto è fantastico...
- 10 pezzi di pancake (8-10 pezzi, fritti)
- 4 cucchiai di Eurocream (cioccolato, marmellata)
- 3 pezzi di uova
- 7 dl di latte
- 12 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di farina (5-6 cucchiai)
- 100 g di margarina
- 1 bustina di vaniglia
- Preparate i pancake secondo la vostra ricetta, farciteli a piacere e arrotolateli. Tagliare ogni pancake a metà. In una teglia quadrata più piccola (io ho usato quella per gli strudel), allineate tre metà, poi mettete la fila successiva all'estremità delle metà in modo che si sovrappongano un po'.
- A parte, fate bollire 6 dl di latte con 9 cucchiai di zucchero e la vaniglia, e sbattete i tuorli con la farina e 1 dl di latte, quindi aggiungeteli al latte bollito. Cuocere finché non si addensa, quindi sbattere la margarina nella panna raffreddata con un mixer.
- Versare la crema sui pancake foderati.
- Montare a neve ferma gli albumi e 3 cucchiai di zucchero e spalmarli sulla crema gialla. Mettete il tutto in forno già caldo e fate cuocere per una decina di minuti, cioè fino a quando la finzione sarà cotta.
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