Palmiers al cioccolato - questi biscotti creano semplicemente dipendenza, sono relativamente facili da preparare e sono un ottimo modo per utilizzare la pasta sfoglia. Si sposano bene anche con caffè, latte o tè.
Palmiers al cioccolato - Ana Vuletić - Ricette e libro di cucina online
Palmiers al cioccolato – Questi biscotti creano semplicemente dipendenza, sono relativamente facili da preparare e sono un ottimo modo per utilizzare la pasta sfoglia. Si sposano bene anche con caffè, latte o tè.
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 100 g di cioccolato da cucina (sciolto per la decorazione)
- Scongelare la pasta sfoglia, ma conservarla al freddo. Puoi scongelarlo in frigorifero. Se si è riscaldato troppo ed è diventato appiccicoso e appiccicoso, raffreddalo di nuovo. Spiegare l'impasto. L'impasto dovrà avere lo spessore di un dito o un po' più sottile, il più possibile affinché l'impasto non si spezzi.
- Se l'impasto è rotto, puoi immergere il dito nell'acqua per unirlo.
Riscaldare il forno a 200 gradi. - Metti la carta da forno su una teglia. E cospargi mezza tazza di zucchero sulla superficie di lavoro come faresti normalmente con la farina quando impasti la pasta. Metti l'impasto sopra lo zucchero.
- Cospargete lo zucchero sulla superficie e potete anche stenderlo con un mattarello per unire lo zucchero all'impasto.
- Ora come otterrai le forme. Puoi usare i rosari se li hai a forma di albero o simili, e puoi anche realizzarli a mano nel modo seguente.
Prendere i due lati dell'impasto e unire ciascuna estremità a metà strada verso il centro dell'impasto e premere delicatamente. Quindi piega i lati piegati in modo che si incontrino al centro e piega tutto insieme come se chiudessi un libro. Otterrai un rotolo relativamente simile alla forma della lettera U.
Tagliare le lamelle nel senso della larghezza con un coltello affilato il più sottile possibile. Spolverate con un po' di zucchero mescolato con cannella. In questo caso otterrai la forma di una lumaca, non di un albero di Natale. - Disporre su carta da forno in una teglia e cuocere per circa 7 minuti finché i bordi non avranno un bel colore dorato. Sfornare, girare i biscotti dall'altro lato e cospargerli con un po' di zucchero e cannella e rimettere in forno per altri 5 minuti finché anche quel lato non avrà un bel colore dorato.
- Metteteli a raffreddare.
- Sciogliere il cioccolato in un filo d'olio e versarlo sui biscotti. Decorare a piacere e secondo le possibilità. Trovo che sia più semplice tracciare linee con il cioccolato. Sembra carino e richiede il minimo impegno 🙂
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