Spezzatino di pollo e patate - Javorka Filipović
Spezzatino di patate con pollo – un piatto tradizionale che veniva cucinato dalle nostre nonne, e ora da noi 🙂
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Spezzatino di pollo e patate - Javorka Filipović
- 2 bacchette con karabatka
- 0,5 dl di olio
- 1 testa di cipolla rossa
- 1 carota media
- 1 radice di prezzemolo
- 1 radice di pastinaca
- 4 patate medie
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di farina a piacere
- spezie
- biber
- paprika macinata secondo necessità
- acqua
- una fogliolina di prezzemolo
- Soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere la carne.
- rape, prezzemolo e pastinaca tritati
- e stufare con un po' d'acqua.
- Cuocere fino a quando la carne sarà tenera, ca
- 60 minuti.
- Tagliare le patate a cubetti più grandi e
- aggiungere al piatto. Fate rosolare tutto insieme
- circa 15 minuti. Condire a piacere, cospargere
- una ciotola di farina e aggiungere la passata di pomodoro.
- Aggiungere acqua se necessario, ma in modo che il piatto possa essere mangiato con un cucchiaio.
- Se volete che sia uno spezzatino aggiungete meno acqua e a fine cottura alzate il coperchio in modo che l'acqua evapori e la pirofila abbia la densità desiderata.
