Mangia un po' di tutto.
Torta un po' di tutto, ingredienti:
Per l'impasto vi occorre:
- 2 dl di acqua tiepida,
- mezza bustina di lievito secco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 300 g di farina e poco più,
- 1/2 cucchiaino di sale.
Per il ripieno:
- 200 g di formaggio piccolo,
- un po' di sale
- 1 uovo,
- 100 g di salame o salsiccia secca,
- 6 cucchiai di insalata di caccia.
Chiede un po' di tutto, prepara:
- Mettete in una ciotola l’acqua tiepida, lo zucchero e il lievito secco. Quando il lievito ha iniziato a funzionare, aggiungere la farina e il sale e lavorare l'impasto. Mettetelo su un piano di lavoro cosparso di farina e dividetelo in tre parti, impastatele ancora un po' e fatele lievitare.
- Nel frattempo preparate il ripieno amalgamando il formaggio, l'uovo e il sale a piacere, e tagliate il salame o la salsiccia a pezzetti più piccoli.
- Stendete una parte dell'impasto lievitato con il mattarello per una teglia rotonda e adagiatela in una teglia unta o foderata con carta da forno.
- Sulla prima crosta viene posta la metà del ripieno di formaggio, salame o salsiccia e l'insalata alla cacciatora.
- Con la seconda parte dell'impasto e il ripieno fate lo stesso come con la prima parte.
- Separare la terza parte dell'impasto e adagiarla sopra il ripieno.
- Spalmare la crosta superiore con il grasso e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura per circa 30 minuti.
Jelica Podrascanin
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