Torta al miele.
Torta al miele, ingredienti:
- Impasto per torta universale - 1 kg di farina,
- 1/2 l di acqua (l'impasto si lavora con acqua tiepida d'inverno e fredda d'estate)
- così.
Per il rivestimento è necessario:
- miele e
- 200 g di uvetta.
Torta al miele, preparazione:
- Aggiungere il sale alla farina, versare lentamente l'acqua, mescolando continuamente, per ottenere un impasto morbido. Deve essere ben fatto.
- Dividere in 4 parti, quindi adagiare bene ciascuna parte su una spianatoia cosparsa di farina. Con la mano separare i pezzi di pasta in una spessa pagnotta, ungerli ciascuno con olio o grasso, quindi coprirli con un panno e lasciarli riposare in una stanza calda per trenta minuti.
- I panini sciolti vengono stesi con le mani e con le dita: si allungano alle estremità, per ottenere un cerchio più grande, e poi si stendono sulla tovaglia.
- Separare leggermente le estremità e formare il 5° panino.
- L'impasto viene cosparso di miele tiepido, 2-3 cucchiai.
- Distribuire l'uvetta sulla buccia.
- Utilizzando una tovaglia, arrotolare la torta.
- Acqua e olio vengono mescolati in una piccola ciotola e l'impasto finito viene spruzzato prima della cottura.
- Cuocere in forno molto caldo a 200 gradi.
- La torta cotta viene spruzzata con acqua tiepida e coperta con un canovaccio per farla riposare.
Verica Poznanović
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