Torta di formaggio.
Torta al formaggio - Dijana Popović - Ricette e libro di cucina online
Torta di formaggio.
Per le croste:
- 1 kg di farina
- 100 ml di olio
- 2 cucchiai di sale
- 500 ml di acqua (tiepida)
Per il ripieno:
- 1 kg di formaggio giovane
- 4 uova
- sale (a piacere)
- Con gli ingredienti sopra indicati, lavorare un impasto fine e liscio e dividerlo in sei gnocchi. Ungere ogni tagliatella con olio e lasciare riposare per 30 minuti.
- Mentre le tagliatelle riposano, preparate il ripieno. Schiacciare il formaggio, aggiustare di sale, aggiungere le uova e mescolare il tutto.
- Quando l’impasto avrà riposato, stendete le tagliatelle. Posizionare il ripieno di formaggio preparato lungo il bordo delle tagliatelle.
- Infornare a 250 gradi per 25 minuti. Servire con yogurt, latte acido o kefir, qualunque cosa tu voglia. Pranzo piacevole.
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