torta di pizza - Dirò solo: gnam, gnam, gnam...
Torta di pizza - Sandra Avtovska - Ricette e ricettario online
Pizza Pie - Dirò solo: gnam, gnam, gnam...
- 500 g di croste sottili
- 3 uova
- 120 g di semola di grano tenero (ovvero 6 ciotole grandi)
- 0,5 cucchiaino di sale
- 0,5 l di yogurt
- 1 busta di lievito
- 1 tazza di olio
- 300 g di prosciutto (grattugiato)
- 300 g di formaggio (grattugiato)
- ketchup
- origano
- SUSaM
- Sbattere le uova, il semolino, il sale, il lievito, lo yogurt e l'olio con un mixer o una frusta, a seconda di come è più conveniente. Dividete le croste in 4 gruppi da 4 croste ciascuno (se sono più di 16 croste dividete anche il resto.
- Rivestire la prima crosta con il ripieno con un pennello da chef, adagiarvi sopra la seconda crosta e ripetere il procedimento, fare lo stesso anche con la terza crosta. Metti la quarta crosta sopra la terza crosta. All'inizio della quarta crosta mettere la kepka, cospargere con origano, prosciutto grattugiato e formaggio. Avvolgetelo in un rotolo e adagiatelo in una teglia unta (o su carta da forno). Ripiegare le estremità in modo che il ripieno non cada.
- Ripetere l'operazione fino ad esaurimento della buccia e del ripieno. ASSICURARSI che ci sia abbastanza ripieno rimasto (circa 2 mestoli) per coprire la parte superiore della torta prima di infornare.
- La torta così ricoperta con il resto del ripieno può essere cosparsa di semi di sesamo se lo si desidera. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti, cioè fino a doratura. Coprite la torta cotta con un canovaccio e lasciatela riposare per circa 15 minuti, poi tagliatela e servitela.
Sandra Avtovska
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