Questo scone affumicato non sarebbe mai stato preparato se non avessi accidentalmente versato il latte sul piatto su cui erano distribuiti due sacchetti di affumicato. E poiché adoro l'affumicato, ho deciso di preparare uno scone con l'affumicato. Credimi, è molto gustoso e molto insolito.
Torta affumicata, ingredienti:
- 700 g di farina,
- 20 g di lievito,
- 200 ml di yogurt,
- 100 ml di latte,
- 50 ml di olio,
- 2 sacchetti di fumo, ovvero 100 g,
- 1 cucchiaino di zucchero e
- 1 cucchiaino di sale.
Torta affumicata, preparazione:
- Ammollare il lievito nel latte tiepido, poi aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere il lievito.
- Aggiungete poi il resto del latte, lo yogurt, il sale, l'olio, la farina e lavorate un impasto di media consistenza. Infine aggiungere lentamente i fichi.
- Lasciarlo riposare in un luogo tiepido per circa 30 minuti.
- Formare la forma desiderata della torta.
- Ricoprite la teglia con carta da forno, poi adagiate la torta, lasciatela riposare per altri venti minuti.
- Accendete il forno a 200 gradi, poi abbassatelo a 180 gradi e fate cuocere la torta per circa 45 minuti.
- Decorare la torta a piacere.
Verica Poznanović
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