Peperoni fritti ripieni di formaggio - questo è qualcosa che mio marito ama e si diverte a preparare, e ancora di più a mangiare 🙂 Il piatto viene spesso preparato durante la stagione di preparazione dell'ajvar, ma se vuoi cuocerli per una quantità minore, non te ne pentirai.
Peperoni fritti ripieni di formaggio - Ana Vuletić
- 6 pezzi di peperoni rossi - corno (macedone...)
- 2 uova
- 10 cucchiai di farina
- 10 cucchiaio di pangrattato
- 100 g di formaggio Srem o simile
- approdo
- Arrostire i peperoni sulla griglia o al forno, a seconda della possibilità di doratura su entrambi i lati.
- Mondate con cura i peperoni, facendo attenzione a non strapparli. Divideteli poi a metà e puliteli dai piccioli e dai semi. Puoi lavarli in acqua tiepida.
- In una piccola ciotola, sbatti un uovo e il formaggio con una forchetta per unire. Se il formaggio non è salato, aggiungere sale se lo si desidera.
- Mettete la farina, un uovo sbattuto e il pangrattato in tre ciotole diverse.
- Aggiungi l'olio in una padella profonda e lascialo scaldare.
- Riempire i peperoni e piegarli in modo che il contenuto non possa fuoriuscire, come una lettera.
- Passate i peperoni prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Se hai paura che non si sfaldino, puoi "bagnare" i peperoni nel contenuto.
- Dopo aver impanato i peperoni, metteteli nell'olio caldo e girateli da entrambi i lati. Ci vogliono solo 30 secondi-1 minuto per ottenere un colore dorato e toglierli.
- Questi peperoni possono essere un antipasto ma anche un secondo piatto. Piacevole.
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