Ricetta delle ciambelle delle principesse.
Ciambelle Princess, ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 100 ml di olio
- un po' di sale
- 150 g di farina
- 1 busta di lievito
- 4 uova
Per il ripieno:
- 1 l di latte
- 5 tuorli d'uovo
- 10 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai (pieni) di farina
- 3 cucchiai (pieni in alto) di densità
- 1 bustina di zucchero vanigliato
E altro ancora:
- zucchero a velo
Ciambelle Princess, preparazione:
- Portare a ebollizione l'acqua, l'olio e un po' di sale (più un cucchiaino).
- Togliere dal fuoco, aggiungere la farina e il lievito, mescolare.
- Quando sarà freddo aggiungete le uova, una alla volta, e mescolate con una frusta.
- Quando si sarà formato un impasto liscio, con l'aiuto di un cucchiaino prelevate delle ciambelloni grandi quanto una noce più piccola e disponetele distanziate l'una dall'altra (perché crescono molto) in una teglia unta o foderata con carta da forno.
- Cuocere per circa 20 minuti in forno riscaldato a 200 gradi. Ridurre la temperatura (a 150 gradi), ma non aprire il forno durante la cottura.
- Mettete lo zucchero e lo zucchero vanigliato in 800 ml di latte e scaldate (ma non fate bollire).
- Sbattere i tuorli, aggiungere 200 ml di latte, l'addensante e la farina e mescolare bene (in modo che non ci siano grumi).
- Aggiungere il composto al latte riscaldato e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.
- Tagliare a metà le ciambelle raffreddate e farcirle con il ripieno raffreddato.
- Cospargere la polvere con lo zucchero.
- Godetevi il gusto!
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