Dato che mi era avanzato l'impasto per la torta, ho aggiunto una banana a fette all'impasto della torta alla frutta retrò e ho preparato un piccolo kugloff.
Torta alla frutta retrò, ingredienti:
- 4 mele piccole,
- 1 banana,
- 1 dl di olio,
- 200 g di ciliegie,
- 4 uova,
- 7 cucchiai di farina,
- 2 zucchero vanigliato,
- 7 cucchiai di zucchero,
- 1 bicchierino di brandy,
- 1 cucchiaino di lievito in polvere,
- margarina.
Torta retrò alla frutta, preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina, il brandy, lo zucchero vanigliato, le ciliegie mondate e scolate, la banana tagliata a pezzetti ed infine il lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo ben unto con la margarina. Premere tutte le mele intere che entreranno nel vassoio. Per prima cosa, taglia un po' il fondo delle mele, in modo che possano stare dritte.
- Scaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere la torta per circa 35 minuti.
Se preferite, potete ricoprire la torta con glassa al cioccolato oppure cospargerla con foglioline di mandorle, noci tritate o, semplicemente, semplicemente con zucchero a velo.
Verica Poznanović
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