Spiedini di patate ripieni – patate in modo diverso.
Spiedini di patate ripieni - Ljiljana Stanković
Spiedini di patate ripieni: le patate in un modo diverso.
- 500 g. patate
- 3 pezzi di uova
- 0,5 busta di lievito
- 250 anni carne macinata
- 0,5 pezzo di porro
- 100 grammi. formaggio
- farina (se necessaria)
- 200 anni briciole di pane
- so
- approdo
- maionese (un po' per guarnire)
- miscela di spezie
- Lessare le patate in acqua salata. Scolatelo e schiacciatelo.
- Aggiungere un uovo e il lievito al purè di patate, quindi aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto sodo.
- Fate soffriggere la carne in poco olio, aggiungete il porro e fate rosolare anch'esso.
- Raffreddare, aggiungere il formaggio grattugiato e le spezie e mescolare bene il tutto.
- Con l'impasto di patate ricavate una grande polpetta e mettete su ogni polpetta un cucchiaio di ripieno. Ricoprire il ripieno con l'impasto e formare un rotolo.
- Passate i panini ripieni nella farina, nelle restanti due uova sbattute e infine nel pangrattato.
- Friggerli in olio bollente fino a doratura. Decorare i panini raffreddati con la maionese.
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