Arrotolare con tacchino macinato - questo involtino ha il vantaggio perché si può fare con il pollo, anche se con il tacchino ha un sapore e un odore particolari... consigliatissimo...
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Rotolo con macinato di tacchino - Slađana Šćekić - Ricette e libro di cucina online
Rotolo con macinato di tacchino - questo rotolo ha il vantaggio perché può essere fatto con il pollo, anche se con il tacchino ha un sapore e un odore particolari... altamente raccomandato...
rotolo:
- 500 g di carne di tacchino (tritata)
- 1 cipolla (grattugiata)
- 2 spicchi d'aglio (grattugiato)
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di pimento (secco)
- 0,5 cucchiaino di pepe (macinato)
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso (tritato (piccante))
- 2 pezzi di carota (2 più piccoli o uno più grande)
- 0,5 buste di lievito
- 2 cucchiai di senape
Allegato:
- 500 g di patate (a fette)
- 2 pezzi di carote (più grandi, tagliate ad anelli)
- 2 cucchiai di pimento (secco)
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 0,5 cucchiaino di pepe (macinato)
- 1 cucchiaino di curcuma (in polvere)
- Unisci la carne macinata di tacchino (sia bianca che cosce) con l'uovo, le spezie, il formaggio grattugiato e l'aglio.
Aggiungere il pangrattato, il lievito, mescolare bene il tutto, quindi stendere la carne sottilmente su una pellicola oliata. Spalmare la carne diluita con la senape, quindi disporre la carota cotta, arrotolare lentamente e avvolgere il rotolo nella carta stagnola.
Disporre il rotolo in una pirofila e disporre attorno al rotolo il contorno di patate e carote.
Cuocere per 1 ora a 180°C
Per saperne di più:
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