Panini con prosciutto e formaggio - Marijana Budimirović
Panini con prosciutto e formaggio - panini gonfi fatti in casa.
Panini con prosciutto e formaggio - Marijana Budimirović
- 500 g di farina
- 1 lievito per dolci
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova
- 2 dl di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 125 g di margarina
- 4 fogli di formaggio
- 8 cucchiaini di panna acida
- 100 g di prosciutto
- Mettete nel latte tiepido il lievito, lo zucchero e un cucchiaino di farina, poi lasciate lievitare. Impastare la pasta con farina, sale, lievito, uova e lievito, dividerla in 5 tagliatelle e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per quindici minuti. Nel frattempo, sbattere la margarina ammorbidita.
- Distribuire le tagliatelle su una superficie di lavoro infarinata, ricoprirle con 1/6 della margarina montata e mettere da parte. Separare ogni pasta, ricoprirla con la margarina, quindi impilarla una sopra l'altra. Arrotolare l'impasto impilato in un rotolo, quindi appiattirlo su un piatto. Tagliare la placca spessa 0.5 cm in 8 rettangoli. Ad un'estremità mettete mezza sfoglia di formaggio, mezzo cerchio di prosciutto e un cucchiaio di panna acida, quindi arrotolate il rotolo.
- Disporre i panini in una teglia unta, spalmarli con il restante 1/6 di margarina e infornare a 180° per circa 25 minuti o finché non saranno dorati.
Marijana Budimirović
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