Insalata di cavolfiore.
Insalata di cavolfiore, ingredienti:
- 1 kg di cavolfiore,
- 300 g di patate,
- sacchetto di maionese,
- mezzo bicchiere di panna acida piccola,
- così,
- pepe,
- 2 -3 spicchi d'aglio.
Insalata di cavolfiore, preparazione:
- Tagliate il cavolfiore in cimette e sbollentatelo in acqua salata.
- Pulite e tagliate le patate a cubetti e sbollentatele in acqua salata.
- Scolate bene il cavolfiore lessato e le patate dall'acqua (lasciatene un po' in un colino per scolare l'acqua).
- Mettete il cavolfiore e le patate scolati in una ciotola profonda, aggiustate di sale e pepe, avendo cura di immergere il cavolfiore e le patate in acqua salata.
- Metti mezzo sacchetto di maionese, panna acida e aglio tritato e mescola tutto.
- Assaggia e se necessario, secondo i tuoi gusti, aggiungi altra maionese e panna acida.
- Guarnire l'insalata a piacere e servire con l'arrosto.
Per la preparazione ci vogliono circa 60 minuti. Per più persone.
Jelica Podrascanin
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