Sarmice nella vite - solo quando ho iniziato a lavorare come cuoca ho iniziato a provare piatti con la vite perché per lo più ci venivano ordinati durante i digiuni, le feste, alcuni raduni...
Ecco perché quando ho iniziato con Chrono Nutrition mi sono reso conto che la vite ha possibilità illimitate quando si tratta di pranzo o cena. Solo che ora non dobbiamo più raccogliere, lavare, cuocere le foglie.
Adesso ho tutto quello già conservato nei barattoli e possiamo scegliere se con foglie piccole e sottili per la sarmica oppure grandi e robuste per la sarma grande. Adesso è facile, le foglie sono preparate, basta preparare il ripieno, avvolgerle e arrostirle in forno oppure farle croccare per qualche minuto a fuoco basso.
Sarmice nella vite - Jadranka Blažić
Sarmice alla vite - solo quando ho iniziato a lavorare come cuoca ho iniziato a provare i piatti con la vite perché per lo più ci venivano ordinati durante i digiuni, le feste, alcuni raduni...
- tonno
- cipolla
- cavolo rapa
- so
- biber
- Spezia
- approdo
- acqua
- Per me il ripieno più invitante è quello con tonno e cipolla, poi cotto al forno. Faccio rosolare la cipolla nera e ci aggiungo il cavolo rapa grattugiato per stufarlo. Condisco secondo il mio gusto, sale, pepe, aglio in polvere (magari fresco), foglie verdi o sedano tritati. Infatti puoi aggiungere quello che preferisci, gli abbinamenti sono come desideri.
- La scelta delle verdure consentite è ampia, quindi con le spezie si possono creare diversi ripieni.
- Quando le verdure stufate si saranno raffreddate, aggiungere il tonno tolto dall'acqua, amalgamare il tutto, avvolgere le listarelle e disporle in padella. Aggiungete un po' d'acqua in modo che il fondo della padella non si asciughi, e spalmate l'olio sopra le fette e, se preferite, spolverate con semi di sesamo.
- Mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti in modo che siano appena dorate e tutti i sapori si amalgamino. Lo sforno quando l'acqua che ho versato bolle.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutte le nostre ricette, clicca sul link: RICETTI. Le raccolte delle migliori ricette dei nostri collaboratori le trovate nella sezione cuochi, se vuoi saperne di più clicca sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Crono nutrizione clicca sul link: DIETA CRONO. Se vuoi vedere tutte le ricette della categoria Chrono nutrizione clicca sul link RICETTE DI CUCINA CRONO.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
