Formaggio e basilico - Gli argomenti legati alla preghiera sono infiniti. Da poco, facciamo tanto. Si potrebbe scrivere un libro, basta stenderlo, tante idee nascono durante la giornata.
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Formaggio e basilico - Jadranka Blažić
Formaggio e basilico: gli argomenti della preghiera sono inesauribili. Da poco, facciamo tanto. Si potrebbe scrivere un libro, basta stenderlo, tante idee nascono durante la giornata.
- 50 g di formaggio giovane
- 3 pezzi basilico (foglia)
- 15 g di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di siero di latte
- 15 g di mandorle (tritate)
- Avevo il siero di latte perché faccio il mio formaggio, ma puoi anche aggiungere acqua naturale o, se hai, latte di mandorle.
- Io non avevo il basilico fresco, ma avevo le foglie essiccate che faccio seccare io stessa quando vedo che non verranno usate fresche. Li ho sbriciolati e ci ho versato sopra una tazza di siero di latte tiepido per farli gonfiare.
- In un frullatore ho mescolato formaggio, basilico, olio, siero di latte e sale.
- L'ho messo in una ciotola e l'ho mescolato con le mandorle tritate.
- Ho lasciato riposare un minuto affinché le mandorle assorbissero il liquido e la crema è pronta.
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